Japanisches Beauty Teppanyaki-Style Tofu Steak

Japanisches Beauty Tofu Steak 🍲💫

Willst du eine schöne, gleichmässige Hautfarbe? Ohne Flecken? Dieses Gericht ist geladen mit Vitamin K = dem “Fleckenvernichter”-Vitamin 💊🧽

Vitamin K spielt eine wichtige Rolle bei der Hautheilung, kann dunkle Flecken und Schatten reduzieren und führt zur gleichmässigen Hautfarbe. Pure Schönheit von innen! 🌸

Ausserdem reich an Vitamin B6 und Magnesium = mehr Energie! 🔋⚡️

Vegan 💚🌱 und lecker 😋

2 Portionen

Zutaten:

500g festen Tofu, in Scheiben
2 EL Öl
½ Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Frühlingszwiebel
4 Shiitake Pilze
Salz & Pfeffer
1 EL frischen Schnittlauch

Sauce:

2 EL Reiswein
1 EL Tamari (Sojasauce)
1 EL vegetarische Oyster Sauce
2 EL Kokosblütenzucker
Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Vitamine: K, B3, B6, B9
Mineralstoffe: Kalium, Magnesium, Eisen, Mangan

Zubereitung:

Stell etwas schweres auf den Tofu, um überschüssige Feuchtigkeit auszudrücken.

Bereite in der Zwischenzeit die Sauce vor, indem du alle Zutaten in einer Schüssel vermengst und beiseite stellst.

Erhitze 1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und dünste die weiße Zwiebel glasig an. Füge dann die weissen Teile der Frühlingszwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie, bis sie goldbraun sind.

Gib die Pilze hinzu und würze mit Salz und Pfeffer. Koche 2-3 Minuten, rühre die Schnittlauchröllchen ein, nimm dann die Pilze heraus und stelle sie beiseite.

In derselben Pfanne gibst du den restlichen Esslöffel Öl hinzu und brätst den Tofu von allen Seiten goldbraun an. Gib die Pilze zurück in die Pfanne und gieße die Sauce darüber, dann lasse alles 2 Minuten lang kochen.

Serviere das Gericht garniert mit dem restlichen Grün der Frühlingszwiebel.